ÖZEL HABER

Pandemi nedeniyle mutfaklardan uzak kalan Salih usta, pilav tezgahıyla sokağa çıktı

Keşan’daki restoranlarda yıllardır açılık yapan Salih Danacı , koronavirüs pandemisi ile birlikte restoranlara gelen kısıtlamalar sonrasında işsizr kaldı. Gerek çalışma azmi ve isteği, gerekse de renkli kişiliği ile şehirde “Pilavcı Dede” olarak nam salan Danacı, Keşan’da bir marka olma yolunda ilerliyor.

“Hanımla karşılıklı oturup el işi de yaptık”

Keşanlılar tarafından renkli kişiliği ile bilinen ve sevilen Salih Danacı, yıllardır restoranlarda aşçılık yaparak geçimini sağlıyordu. Ancak koronavirüs salgını ve ardından restoranlara gelen kısıtlamalar sonrasında işsiz kaldı. Geçimini sağlamak için çalışmak durumunda olduğunu belirten Danacı, “Maalesef bu koronavirüs pandemisi sebebiyle, diğer aşçı arkadaşlarda olduğu gibi ben de işsiz kaldım. Evim kirada, Ankara’da okuyan bir çocuğum var ve üç ay önce evlendim harcamalarımız var. Bir yerde geçimimizi sağlamak zorundayız. Hazırda olanları yedik, onlar da bitti.” derken bunun için çeşitli yollar denediğini söyledi. Cicim aylarında olduğu eşiyle birlikte evde dikiş yaparak üretime geçtiğini kaydeden Danacı “Hanımla karşılıklı oturduk ve el işi yaptık. Elifler, kazaklar, şallar olsun, bunları örmek de elimden geliyor. Ürettiklerimizi pazara satmaya diye götürdük; maalesef tek bir kazak satabildik. Bu şekilde ev geçindirilmiyor, onu öğrendik. En sonunda aklıma bu geldi.” dedi.

“Pamuk Dede’den esinlendim”

Daha önce Keşan’da seyyar pilav tezgahı ile satış yapan ve halkın sevgisini kazanan “Pamuk Dede”yi rol model alarak kolları sıvadığını belirten Salih Danacı, “Önceleri Keşan’da bir “Pamuk Dedemiz vardı. Pilav satarak geçimini sağladı, çocuklarını okuttu. Sonra oğlu şehit düşünce bıraktı bu işleri. Ben de ondan esinlendim. Kendi kendime “Neden bir pilavcı dede gelmesin?” dedim. Nasıl olsa kendi mesleğim, arabayı aldım ve seyyar pilav satışına başladım.? dedi  ve yakın zamanda arabasının üzerine de “Pilavcı Dede” yazdıracağını ve bu ismi kullanacağını söyledi.   

“İlk başta tuhaf geldi”

Tahminlerinden de öte satış ve ilgi gördüğünü belirten Salih Danacı, çok da alışık olmadığı satış deneyimi için başta endişelendiğini kaydederek, “Daha önce hep mutfakta olduğum için ‘Nasıl olacak?’ hissine kapıldım. Çok tuhaf geldi; ama alıştım. Mecburum çünkü.” derken, “Soğuk, kar, kış beni hiçbir şey yıldıramadı bu zamana kadar. Ben çalışmayı seviyorum. İnsanları seviyorum. ” sözleriyle de yılmadan çalışmaya devam edeceğini aktardı.

“Sürprizler yapacağım”

Öte yandan sokakta satış yaptığı sırada halk tarafından çok iyi dönüşler aldığını belirten Danacı, bir yandan da müşterilere renkli kişiliğini yansıtarak çeşitli sürprizler de yapıyor. Son olarak yılbaşı öncesinde Noel Baba kostümü giyerek satışına devam eden Salih Danacı, “Her zaman değişik kıyafetlerle satış yapmayı da severim. Mesela bu yılbaşı Noel Baba kıyafeti giyerek müşterilerin karşısına çıktım. Amacım yılbaşında insanları bir nebze olsun gülümsetebilmekti. Bu ilgi gördü, çocuklarla hatıra fotoğrafı çektirdik, bu durum hoşlarına gitti. Bunun devamı da gelecek. Yalnızca böyle kalmayacak, folklor kıyafetleri, Nasreddin Hoca kostümü de olabilir. İnsanlar ne isterse, onlar neden hoşlanırlarsa bunu yapmaya çalışacağım.” diyerek,  İnsanların karşısına günün anlamına uygun çeşitli sürprizler de yapabileceğini söyledi.  


İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Konya Web Tasarım Keşan Web Tasarım Sigara Bırakma Merkezi Sağlıklı Zayıflama Yöntemleri Gluten Diyeti Nasıl Yapılır Dijital Pazarlama Teknikleri Dijital Reklam Ajansı Blikkenslager Keşan Gelinlik
Kapalı