Diyetisyen Meltem Karahan’dan yaz aylarına özel beslenme önerileri
Özel Keşan Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. E. Meltem Karahan, yaz aylarında etkisini artıran sıcak havaların vücut sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekerek, doğru beslenme ve yeterli sıvı tüketiminin önemine ilişkin açıklamalarda bulundu.
Karahan, yaz mevsiminin en sıcak günlerinin yaşandığını belirterek, hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte insanların daha çabuk yorulduğunu, daha fazla terlediğini ve zaman zaman halsizlik hissedebildiğini ifade etti. Sıcak havaların olumsuz etkilerinin ise doğru beslenme ve yeterli sıvı tüketimiyle büyük ölçüde azaltılabileceğini vurguladı.
Su tüketimine dikkat
Sıcak havalarda vücudun terleme yoluyla hem su hem de mineral kaybettiğini belirten Karahan, bu kayıpların yerine konulmaması halinde baş ağrısı, baş dönmesi, tansiyon düşüklüğü, kas krampları ve hatta sıcak çarpması gibi önemli sağlık sorunlarının ortaya çıkabileceğini söyledi. Bu nedenle yaz aylarında susamayı beklemeden gün boyunca düzenli olarak su içmenin alışkanlık haline getirilmesi gerektiğini ifade eden Karahan, çay, kahve ve gazlı içeceklerin suyun yerini tutmadığını, en doğru tercihin su olduğunu belirtti. Karahan, ayran, cacık ve şekersiz kompostoların da sıvı alımına destek olabileceğini dile getirdi.
Öğün seçimleri
Öğün seçimlerinin de sıcak havalarda büyük önem taşıdığına dikkat çeken Karahan, ağır, yağlı ve kızartılmış yiyecekler yerine zeytinyağlı sebze yemekleri, bol yeşillikli salatalar, yoğurt, kefir ve mevsim sebzelerinin tercih edilmesinin hem sindirimi kolaylaştıracağını hem de gün içinde daha enerjik hissedilmesini sağlayacağını ifade etti.
Meyve tüketiminde doğru porsiyon kontrolü
Yaz mevsiminin zengin meyve çeşitliliğine de değinen Karahan, karpuz, kavun, şeftali, kayısı, erik ve kiraz gibi meyvelerin yüksek su içerikleri sayesinde günlük sıvı ihtiyacına katkı sağladığını, ayrıca vitamin ve mineral açısından da zengin olduklarını söyledi. Ancak her besinde olduğu gibi meyve tüketiminde de porsiyon kontrolünün ihmal edilmemesi gerektiğini belirten Karahan, özellikle diyabet hastalarının meyve tüketimini diyetisyen önerileri doğrultusunda planlamalarının önem taşıdığını ifade etti.
Gıda güvenliği
Gıda güvenliğinin sıcak havalarda daha da önem kazandığını vurgulayan Karahan, özellikle et, tavuk, balık ile süt ve süt ürünlerinin uygun koşullarda saklanmaması durumunda kısa sürede bozulabileceğini ve gıda zehirlenmelerine yol açabileceğini belirtti. Açıkta satılan ya da uzun süre güneş altında bekleyen yiyeceklerin tüketilmemesi gerektiğini ifade eden Karahan, alışveriş sonrasında soğuk zincirin korunmasına özen gösterilmesi gerektiğini söyledi.
Sıcak havadan daha fazla etkileniyorlar
Yaşlılar, çocuklar, hamileler ve kronik hastalığı bulunan bireylerin sıcak havalardan daha fazla etkilendiğine dikkat çeken Karahan, bu kişilerin yeterli sıvı tüketmeleri, öğün atlamamaları ve günün en sıcak saatleri olan 11.00 ile 16.00 arasında mümkün olduğunca dışarı çıkmamalarının sağlık açısından büyük önem taşıdığını kaydetti.
Karahan açıklamasını, “Sağlıklı beslenme yalnızca kilo kontrolü için değil, yaşam kalitemizi artırmak ve hastalıklardan korunmak için de en güçlü destekçilerimizden biridir. Yaz aylarında alacağımız küçük önlemler hem kendimizin hem de sevdiklerimizin daha sağlıklı ve daha konforlu bir yaz geçirmesine katkı sağlayacaktır. Tüm vatandaşlarımıza sağlıklı, huzurlu ve serin bir yaz diliyorum.” ifadeleriyle tamamladı.
