Özel Keşan Hastanesinde görevli Diyetisyen E. Meltem Karahan, Ramazan ayında sahura kalkmanın gün içindeki enerji düzeyi ve kan şekeri dengesi açısından büyük önem taşıdığını belirtti. Karahan, sahurun atlanmasının halsizlik ve sıvı kaybını artırabileceği uyarısında bulundu.
Özel Keşan Hastanesi Diyetisyeni E. Meltem Karahan, Ramazan ayında sağlıklı oruç tutabilmek için sahurun ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi.
Karahan, sahura kalkmanın gün içerisindeki açlık ve sıvı kaybından daha az etkilenmeyi sağladığını belirterek, “Sahura kalkmak, gün boyunca enerjik kalmanıza yardımcı olur. Uykudan fedakârlık yapmamak adına sahuru atlamak, kan şekeri düşüşünü hızlandırabilir” ifadelerini kullandı.
Ramazan ayında ortalama 13 saat süren açlık süresinin kan şekeri üzerinde etkili olduğunu belirten Karahan, sahura kalkılmadığında kan şekeri düşüşünün daha erken saatlerde başlayabileceğini ve bunun halsizlik, yorgunluk, uyku hali ve konsantrasyon kaybına yol açabileceğini ifade etti.
Sahurun yalnızca açlık kontrolü açısından değil; sindirim sistemi sağlığı, tansiyon dengesi ve sıvı ihtiyacının karşılanması bakımından da önemli olduğunu kaydeden Karahan, doğru besin tercihinin en az sahura kalkmak kadar önemli olduğuna dikkat çekti.
“Sahur seçimleri dengeli olmalı”
Sahurda tercih edilecek besinlerin gün boyu tok tutan, kan şekerinde ani dalgalanmalara neden olmayan ve yeterli sıvı içeren gıdalardan oluşması gerektiğini belirten Karahan, şu önerilerde bulundu:
– Tuz oranı yüksek besinlerden kaçınılmalı
– Yeterli sıvı tüketilmeli
– Lif içeriği yüksek besinlere yer verilmeli
– Protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağ dengesi sağlanmalı
– Vitamin ve mineral açısından zengin gıdalar tercih edilmeli
Sahurda ağır ve yağlı yiyeceklerden uzak durulması gerektiğini ifade eden Karahan, peynir, yumurta, süt ve lifli gıdaların ideal seçenekler olduğunu söyledi. Tuzlu zeytin yerine ceviz, badem veya fındık gibi sağlıklı yağ kaynaklarının tercih edilebileceğini belirtti.
Ana yemek tercih edenler için ise sebze yemekleri, baklagiller, bulgur, kepekli makarna ve tahıllı çorbaların uygun seçenekler olabileceğini kaydeden Karahan; sıvı desteği için ayran, şekersiz komposto, bitki çayları ve bol su önerdi.
“Sahur bir hazırlık öğünüdür”
Karahan, sahurda yapılan dengeli bir kahvaltının bir sonraki günün orucuna hazırlık niteliği taşıdığını vurgulayarak, Ramazan boyunca sağlıklı ve dengeli beslenmenin önemine dikkat çekti.
